菲律宾美食“PAGPAG”~
菲律宾2019的人均GDP是3511美金 看起来不是很差 比越南都要强一些~ 不过很多菲律宾民众表示不服 抗议他们的GDP远远不足3511美金这个数字 被严重平均了~他们强烈要求菲律宾政府拿出中位数看看大家大概什么水平 不能一个张百万 平均出来一百个万元户吧？
特别是大马尼拉地区人均GDP 2019年达到了9513美元 一下子就平均了3个人的数字~ 这个数字实话和我们中国人均GDP很接近 我们人均GDP 2019年是10276美金~ 所以说生活在马尼拉的人 收入和生活都是很富足的~
如果是马尼拉地区的菲律宾贫民窟的民众看到这个数字 一定会怀疑是不是9513美金上的5后面少了个小数点儿 因为在这里很多贫民窟民众总是觉得如果一年能看见一次1000比索在手里的样子就好了~
所以平均的数字让菲律宾人的收入水平一下子感觉很好 其实真相只有一个 被平均了~ 很多菲律宾人仍然过着朝不保夕的日子 贫民窟几乎伴随着每一个菲律宾城市~
很多朋友会问 如果他们收入很低 一年才能入个100美金 他们是怎么活下来的呢？ 贫民窟的人有自己的生活方式 穷人也有办法吃饭 只不过我们吃不下去~
在菲律宾本地有一个著名的饭食叫做PAGPAG 我相信游客从来没吃过 别说游客 我们常驻这里工作的人也都没吃过 实际见过的人也很少~
如果说PAGPAG翻译过来给个什么名字恰当 我觉得翻译成人用泔水比较贴切 为什么这么讲？ 因为这完全来自于这种食物的来源 及制作方式 当然还有杀伤力~
首先有专门从事制作PAGPAG食物的人 会去收集餐厅的泔水 或者是一些过期的食物 或者冷冻肉等~
其次筛选 主要是从泔水里面筛出可以食用的食物 比如鸡块 鸡骨头 米饭 蔬菜等 扔掉变质发霉比较严重的部分~
最后清理这些食物 放入消毒粉清洁 加工炒熟一下 打包成袋子 上市供应~
这样一份儿PAGPAG在大型城市卖到20比索 小城市 比如我们在的这个偏远小岛上10比索一份儿 别问我怎么知道价格的~
菲律宾的贫民窟的人 底层民众的口粮主要就是这些~ 甚至对于一些家庭来说 这些食物也不是能经常买得起的 很多时候 都是家里有人庆祝生日 或者过节 才舍得去买上两袋PAGPAG食用 好歹里面还能吃到肉~
所以当你穿梭在贫民窟 看到一口大锅熬制着什么神秘吃食 而且成品才10到20比索一袋儿的时候 大概就是这个菲律宾贫民窟“美食”PAGPAG了~
在我们想着做什么能挣些钱的时候 这些人还在想着怎么活到明天~ 希望菲律宾可以尽快发展起来 普遍的生活水平都能提高 而不是被提高~
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作者：天天菲律宾浪浪浪浪
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