大浪淘沙，在疫情的这次淘洗之下，许多人选择了离开，或是想家，或是熬不下去，又或是想开始一段新的旅程，剩下的人或坚守，或滞留。在疫情带来的危机之下，又何尝不是潜藏着机会。 当一家新店开业时恰逢疫情爆发，又将发生怎样的故事？如果你以为是亏得一塌涂地，那就错了，事实是不仅没亏，第二家分店都开了起来。 ◆ ◆ ◆ 在了解的过程中，西洲也关注到了柬单网APP这个平台，从而与活跃在平台上的五熊有了联系。 五熊与西洲在平时的交流中，互换信息，双方都对彼此有了一定的了解。五熊了解到西洲一直从事餐饮业，并且对各个环节都很熟悉，双方有了一起合作的想法。 直到今年1月，西洲被五熊说动，下定决心，出发前来柬埔寨。这是西洲第一次出国，且因为怕家人担心，并未告知家人。   在隔离14天之后，西洲总算要开始自己的事业。 ◆ ◆ ◆ 疫情中开业，不亏反赚 寻找店面、准备设备原料、招收员工，不到20天的时间里，五熊与西洲的“桥头排骨”就准备就绪，要开始营业了。 令人没想到的是，开业的时间点恰逢柬埔寨这轮疫情的爆发。对于许多餐厅而言，影响巨大，刚刚开业的新店更是面临挑战。 幸运的是，当初这家小店确定的思路就是以外卖为主，先进行尝试，看市场的反馈情况。 凭借不错的味道，桥头排骨、香辣翅中、小黄鱼这类小吃赢得了市场的认可。疫情下，人们倾向于点外卖，也正符合小店的定位。   两个月后，前期的投入成本基本已经收回。最近还开了第二家分店，每天的营业额大致在600美元左右。 ◆ ◆ ◆ 创业背后并不容易 开店的过程看似容易，实则不然。 聊到开店遇到的困难时，五熊表示员工是个问题。“因为语言不通，要教会员工并不容易。而当地人今朝有酒今朝醉的思想，也让员工难以长期留下，往往好不容易教会了如何操作，过不了多久就离职。” 西洲则表示，到柬埔寨要考虑到原料供应的问题。因为许多原材料是从中国采购而来，中国到柬埔寨这段冷链运输的费用需要考虑。往往要备上半个月至一个月的货品，才能保证需求。 西洲也提到，相比中国，柬埔寨的竞争压力没那么大。在中国，一旦一个项目火了之后，很快就会出现模仿者，竞争压力大，而在柬埔寨，许多中国的事物到这里就是独树一帜的新鲜玩意儿。 对于想到柬埔寨的人，西洲建议有充分了解之后再决定，如果是真正有技术，来柬埔寨脚踏实地做正经行业的，那还是可以来的；若是从事网络赌博一类的人，还是别来了。 对于西洲和五熊来说，现在机票昂贵，但店里经营也有盈余，还是会继续干下去，等到疫情结束，机票价格下降，到时候再回国看望家人。 疫情固然影响了人们的生产生活，但这危机之下，何尝不是藏着机会。找准方向，脚踏实地去做，终会有所收获。 *未经授权，请勿转载 *投稿、爆料请加小茜微信：www-58cam 柬单网招聘 1.新媒体编辑 2.柬语翻译 欢迎有意者发送简历到：info@58cam.com 【相关链接】 疫情期间，在柬赚钱要有底线 柬埔寨“赚快钱”的时代彻底远去... 柬埔寨，看得见地狱，窥得到天堂 广告也是一种资讯 点击“阅读原文”马上体验CamboJob APP |
