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标题: 溯源到头还缺块儿地 [打印本页]

作者: 杜羸 时间: 2022-4-24 07:03
标题: 溯源到头还缺块儿地
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话说前天有个朋友知道我炸鸡店赔的稀里哗啦的给我了一个建议就是改卖韩式炸酱面~ 说这个简单~

但是我左思右想有点儿难处为啥？我们这个小城已经有不下六家韩国餐厅这个还没算上制作手卷的~

朋友遂跟进道：“你就写中华料理~” 我来假装一下中华小当家？

我想了想即便如此还是没法搞呀~

缺黄酱呀~ 我自己做北京炸酱面都是按计划做按计划吃计划详细到每日哪顿为啥？缺原材料呀~ 北京炸酱面得要干黄酱吧也要有甜面酱吧~ 这玩意菲律宾哪弄？

现在物流很难还很贵还很不稳定~ 不要说我买不到东西送不过来很多身边朋友都是买了东西卡在国内出不了~

人肉？也不行一个是现在过来的人不多另一个干黄酱算是液体上不了飞机之前我爸来菲律宾带的干黄酱都被扣了~ 然而带我爸来菲律宾的朋友随身的那六袋子干黄酱上了飞机了~ 我也不知道为啥？

问了机场工作的朋友至少二十年交情结果体制内说话果然有艺术：“不是我们部门的不便透露”

好吧~ 货源不稳定这个干不了呀~

不过还是推荐一下这家物流目前还能走货有兴趣的朋友可以扫码关注一下~

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遂和朋友把这个问题讲了~

朋友讲甜面酱容易做的很：“酱油面粉糖放在一起熬就行”

实话说到这里的时候我就想起之前有个朋友告诉我熬蘸料用木薯粉盐和酱油的事儿结果酱汁没成功扔了两口锅~

这听着我都害怕还怕再扔两口锅~ 另一个菲律宾本土酱油不敢恭维李锦记成本太高~

朋友听罢继续建议：“那就从酱油做起有黄豆就行并告诉我如何发酵”

这~ 朋友一开始说的是做韩式炸酱面吧？怎么开始做酱油了？

我想了想这不要和我开养鸡场一个路数吗？

得了~ 干脆咱们黄豆也一起种了吧反正菲律宾这边黄豆也不好买~

不过无论养鸡还是酿酱油我现在最棘手的是缺块儿地~

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