2017年第12篇原创文章，写的是我开饭店时经历的几件小事。
20年前的7月1日，这一天，我终于从饭店的打工妹，成为了一家饭店的主人。与我而言，已经是打了一个艰难的翻身仗，一路跋涉走来，在我21岁的时候，凭自己的努力和胆魄把一个原来收破烂的房子租过来，收拾妥当开了我今生的第一家店。
饭店的名字叫“正宗兰州抻面”，坐落于赤峰市红山区热电厂附近。
一间几十平米的门脸，六张餐桌，不断翻台，客人爆满。
每天早早起来去早市买店里一天需要的物料，赶在早餐6点开卖之前回到店里，开门营业。
从早到晚的忙碌详见我以前写过的文章《彩荣随笔：一碗拉面的回忆》，在这里不再赘述。
此刻我和大家分享一下我在做饭店老板期间亲身经历过的几件小事。
第一件事，遇上地痞。
那天中午，店里来了两个男人，光头，纹身，他们点了小店里面最贵的菜，“扒肉条、锅包肉”，及四碟凉菜，八瓶啤酒，吃喝了大约两个小时，结账的时候，他俩说钱不够，先欠着，我知道这一欠，再也没有要回来的可能，便笑着说，这个锅包肉是我亲自下厨做的，味道怎么样？他俩说做的不错，锅包坯子炸的火候正好，外焦里嫩蜡渣黄，我看对方言语间没有交恶，接着说钱不够没有关系，给一半就行了，小店新开不久，图个吉利，就当交个朋友，以后还请多多光顾，他俩对忘了一下，把账结了，没有再难为我，后来到店里吃过几次面都是全额结账。
这俩人，是当地有名的地痞，我在面馆打工的时候就知道，自己开店后最害怕这样的人上门来吃饭，偏偏是越怕啥越来啥，好歹这次对方酒足饭饱之后在我给了足够的尊重时也退了一步，他俩在这一带，新开的店几乎都要免费吃个遍。
第二件事，夜半惊魂。
当时我们饭店，白天营业，晚上住宿，打烊后就把桌子并到一起，铺上被褥睡觉。早晨起来把铺盖收到柜子里，把桌子展开，门板卸掉，开门卖面。
刚开业时，我和搭档小张一起住在店里，后来她谈了男朋友，就出去租房子住了，店里面当时没有雇上服务员，我就一个人住在店里，一次睡到半夜时，听见门有声音，大门的插销被来回拉动，我被惊醒，吓的赶紧起身，摸黑摞起来三个凳子，堵上门口，悄悄地去厨房拎把菜刀过来。
万籁俱寂的午夜，一道咣啷作响地铁门，门外是心怀不轨的恶（色）魔，门内是战战兢兢以死相拼的我。
这不是小说，也不是电影里面的惊悚情节，而是上世纪末的路边饭店。
对方又一次的尝试拨弄门插，摇拽的铁门，将倚着的三个凳子晃倒了两个，圆圆的凳子从高处跌下来，一阵乱响，我又急又怕。
当时没有手机，附近也并无人家可以求助。
不断晃动的门，哐啷哐啷的响声，恐惧将我一步一步逼入了绝境。
我强迫自己冷静下来，蹑手蹑脚挪到房门近前，继续把凳子摞起来，堆在门口。攥着菜刀的手，开始冒汗，我做了两个深呼吸，让自己稳住，不至于发抖，一秒一秒的挨时间。
长久的沉寂后，晃动的店门恢复了平静，我睁着眼睛熬到天亮，平安无事。
从此之后，我的瞌睡特别轻，晚上稍有动静，便会条件反射般，敏捷起身应对，再次入睡难上加难。
这，是从那时起，相伴自身二十多年的病根，也是创业开店的代价之一。
虽然有了爱人与孩子，依然难以驱散心中那一夜的梦魇，以及对半夜异声的恐惧和敏感。我承认，直到现在，我还是一个缺少安全感的人。
第二天，我立即去外面租了房子，再也不敢一个人住在饭店里面。
那个年代，一个无依无靠的女孩创业太难了，我像野兽一样，时刻警惕着周边的环境和人，规避着可能存在的陷阱，提防着居心叵测的人算计我。
第三件事，客人尿遁。
我们的小店没有卫生间， 因为这漏洞，就有人打了尿遁的主意。
他们一定是提前商量好的，一桌子10个人点了很多菜和啤酒，吃得差不多了，一个一个的和我打招呼去厕所，开始我没有多想，啤酒喝多了，肯定要去撒尿，奇怪的是，走的人一个也没回来，我觉得不对劲，拦住座位上最后起身即将离开的小伙子，单刀直入的问：今天的饭钱谁结账。对方说不是他，上班时间到了，他也要去厂子里 ……
突然之间，所有在食客那里受的愚弄一下子都涌上来了，我挽起袖子，扣住他的手腕，把他倒拽着拖到了杂物间，“哐当”一声反锁于内。
当时，他试图挣脱，和我撕扯了几下子，没有掰扯过我，那时候，我早晨起来用手和面一次和50斤（没有和面机），加之我经常颠勺炒菜，手腕上的力气还是相当可以的。
然后我去商店用公用电话打110报警，几分钟以后，等来的不是警察，（我寄希望于警察，可是警察终究没有过来）是饭桌上他的同伴们，原来他们并没有走远，看我扣留了这个兄弟，估计也是担心警察来，亦或我找到厂里去，总之，结果就是他们态度很友好的和我谈交钱赎人，没问题，我开店就是赚个辛苦钱，既然把饭钱给我了，放人，再没有别的话说。
那个时候，我是有血性的，有着一股子敢于拼命的生猛。
事后，我们店里的服务员和我说，郭姐，你今天得罪了这些人，我担心他们会报复你，晚上回去住处的时候一定要当心，不要被堵住了让他们打一顿，我说不怕不怕，咱们占理。
晚上我们去红旗广场踢毽子，还真遇见了这伙人，他们笑呵呵的打招呼，大姐来了，一起踢毽子吧……
20年前初当老板那几年，经历种种的人和事，面临同一件事情发生会有多种结果的可能，我和对方在理智和冲动之间做着选择。至今想来，是一笑而过，还是心存不满日后报复，全看当时一念间如何处理，我能全身而退，带有幸运的成分在里面。
第一间店，第一次做老板，过去了20年，这些细节，我依然记得很清楚，写出来，尊重自己的成长轨迹，我曾经是一个勇敢的女孩子，我喜欢那个时候的自己！
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