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我们在北京的时候早餐常吃豆腐脑 咸口~
到了菲律宾之后就和豆腐脑拜拜了 别说豆腐脑了 刚来那会儿连豆腐都买不到
后来我发现在菲律宾街面上居然有卖甜豆花的~
这个是街头买的 10比索一杯~ 有大杯的 20比索 不过甜度大 直接四个加号~
下图这个是来自菲律宾的连锁豆花店 这种店都在高端大气上档次的Shopping mall里~ 一杯要65比索 听说最近涨价到95比索了~ 果然租金是抬高物价的罪魁祸首~
就是下图这个品牌~
这个豆花还是很嫩的 如果碰到街头挑担子卖的 20比索一杯的 可以来上100比索的 不要浇配料 只要豆腐~ 回家之后自己调个适合自己的咸口的卤就可以吃上北方的豆腐脑了~ 大概配方是香菇 黄花 木耳 肉沫 笋片勾个欠就行了~ 油条也能解决 现在中国超市也都有速冻油条 买上一袋回家一炸就行~
这不就有油条豆腐脑吃了吗~
不过我还没有实践 因为没钱启动这个计划~ 大家谁要手头富余可以试试~
当然了 看着那个连锁品牌的菲律宾豆花店 我突然想起来 我曾经去台湾的时候也吃过类似口味的豆花~ 如果没有记错应该叫做安平豆花~ 大概菲律宾人的口味也是“偷”的这个吧？
把这两个放一起 确实很像 绝对有传承关系~
对比图二 除了容器不一样 基本一样~
价格也差不多 如果折合成人民币~
听说现在也有家用磨豆腐的小家电了 不知道贵不贵 如果自己能弄就更不错了
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